Alleine im letzten Jahr haben 90 Prozent der deutschen Haushalte mindestens einmal ein Bio-Produkt erworben. Doch was garantiert uns “Bio” überhaupt?

Laut GFK Panel Services Deutschland haben die privaten Haushalte ihre Ausgaben für Bio-Produkte um 17 Prozent gegenüber dem Vorjahr gesteigert. Der Bio-Markt erreichte einen Anteil von 2,7 Prozent bei den Lebensmitteln.

An der Spitze der gekauften Bio-Produkte liegen Obst, Gemüse, Kartoffeln, Eier und Molkereiprodukte. Zur Kerngruppe der Bio-Käufer zählt schon jeder zehnte Haushalt. Diese kaufen zwar nicht ausschlieslich Bio, jedoch gehören Bio-Produkte zum festen Bestandteil des Einkaufszettels.

Produkte, die mit dem deutschen Bio-Siegel ausgezeichnet sind, dürfen…

… nicht zur Konservierung radioaktiv bestrahlt werden,

… nicht durch gentechnisch veränderte Organismen erzeugt werden,

… nicht mit Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und

… nicht mit Hilfe von leicht löslichen mineralischen Düngern erzeugt werden,

… jedoch bis zu 5 Prozent konventionell erzeugte Bestandteile enthalten.

Zudem wird gefordert, …

… Fruchtfolgen (Zwei- und Mehrfelderwirtschaft) abwechslungsreich zu gestalten,

… Tierhaltung artgerecht zu gestalten und

… mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern zu füttern.

Neben dem Bio-Siegel gibt es noch Demeter, Biopark, Naturland, Gäa, Ecovin, Bio Austria, Bio Suisse und Agriculture Biologique, die alle einen biologisch-ökologischen Anbau versprechen.

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