Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Die Stiftung Öko-Test hat jetzt 25 Kaffeesorten auf gesundheitschädliche Stoffe untersuchen lassen. Und wie so oft kam dabei heraus, dass billig nicht gleich schlecht bedeuten muss.

Damit der Kaffee getrunken und seine Aromen entfalten kann, muss er geröstet werden. Dabei entwickelt Kaffee aber auch krebserregende Substanzen wie Acrylamid, Furan und Ochratoxin A. Auf diese Substanzen wurden die Kaffees untersucht.
Gut die Hälfte der getesteten Kaffees schnitten mit “sehr gut” ab. Sechs blieben im Mittelfeld und weitere sechs Sorten wurden mit “mangelhaft” bewertet. Für den Test nahmen die Tester einen Tageskonsum von ca. 600 ml an. Das entspricht drei Bechern Kaffee.

Da das Acrylamid voll wasserlöslich sind, befinden es sich auch vollständig im Becher. Furan ist hingegen nicht voll wasserlöslich. Das meiste Furan geht beim Aufbrühen in einer Espresso-Maschine in den Becher. Ochratoxin wurde insgesamt nur in ganz unbedenklichen Mengen festgestellt.

Hier nun die Liste der Kaffees mit den Testergebnissen (Anbieter, Preis):

Amaroy Kaffee Extra (Aldi Süd, 1,99 Euro): Sehr gut
Bellarom Kaffee Gold (Lidl, 1,99 Euro): Sehr gut
Dallmayer Prodomo (3,49 Euro): Sehr gut
Eduscho Gala Nr. 1 (3,49 Euro): Sehr gut
Eilles Gourmet Kaffee (3,95 Euro): Sehr gut
Gepa Biokaffee Esperanza, Transfair (6,98 Euro): Sehr gut
Green Chance finest Coffee, Transfair, Bio (4,99 Euro): Sehr gut
Idee Kaffee Classic (3,48 Euro): Sehr gut
Jacobs Krönung (2,93 Euro): Sehr gut
Käfer Kaffee Gold, Transfair (4,99 Euro): Sehr gut
Mövenpick - Der Himmlische (4,49 Euro): Sehr gut
Neuform Bio Kaffee (5,99 Euro): Sehr gut
Tchibo Beste Bohne (4,49 Euro): Sehr gut

Kaffee Onko Klassisch (2,38 Euro): Befriedigend
Kaiser’s Kaffee Auslese (2,79 Euro): Befriedigend
Markus Kaffee Gold (Aldi Nord, 1,99 Euro): Befriedigend
Mexico Kaffee, Transfair, Bio (7,78 Euro): Befriedigend
Röstfein Rondo Melange (2,79 Euro): Befriedigend
Starbucks Coffee Houseblend mild (11,80 Euro): Befriedigend
Bremer Stolz Extra (Plus, 1,99 Euro): Mangelhaft
Contal Classic (Penny, 2,15 Euro): Mangelhaft
Ja! Kaffee kräftig (Rewe, 2,19 Euro): Mangelhaft
Lavazza Cafe crema (6,99 Euro): Mangelhaft
Melitta Cafe Auslese (2,98 Euro): Mangelhaft
Rapunzel Gusto Cafe Viva, fairer Handel, Bio (5,49 Euro): Mangelhaft

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